Rápido y sabroso: la receta para cocinar mermelada de membrillo para el invierno (con foto)

El membrillo es una fruta muy útil.

Jam de ella contiene vitaminas y oligoelementos, por lo que cocinar sería un buen hábito para muchos.

En este artículo, hablaremos sobre cómo elaborar mermelada de membrillo, considere una receta paso a paso con imágenes.

  • ¿Cuál es el uso?
  • ¿Qué se necesita?
    • Electrodomésticos y utensilios de cocina
    • Los ingredientes
  • Características de la elección de productos
  • Receta paso a paso con foto
    • Preparación de membrillo
    • Corte
    • Agitación y cocina
    • Transfusión a los bancos
  • Condiciones de almacenamiento

¿Cuál es el uso?

Los frutos frescos de la fruta en cuestión rara vez se utilizan, ya que no muchos como el sabor astringente. Por lo tanto, las personas prefieren comer fruta en otras formas, por ejemplo, cocinar una deliciosa mermelada de membrillo. En ella conserva todas las propiedades ventajosas que son esenciales para los seres humanos, tales como compuestos peptídicos, fructosa, titanio, boro, aceites esenciales, hierro, selenio, cobre, potasio, fósforo, sodio, vitaminas A, C, E y del grupo B

El membrillo contiene más hierro que las manzanas, en 100 g es de 3000 mcg. La vitamina C en la fruta contiene 5 veces más que en los cítricos. Por lo tanto, esta fruta puede reemplazar varias naranjas y mermelada es valioso para protegerse y proteger a su familia en el frío del invierno.

Hay muchas recetas para la preparación de membrillo para el invierno, por ejemplo, puedes ponerlo en el congelador, pero la mejor opción es la mermelada. Gracias a su composición, esta fruta y su dulce peso pueden ayudar con:

  • anemia;
  • enfermedades renales;
  • trastornos del tracto gastrointestinal;
  • úlceras;
  • enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos;
  • angina;
  • irritaciones y quemaduras en la piel;
  • dolores de cabeza;
  • envenenamiento
Con dolores de cabeza, también aplique sauce, espuela de caballero, cupena, clavo de olor, tilo, equinácea, tártago, kalina, bayas de tejo.
Y también este producto mejora el apetito y ayuda a eliminar el mal aliento.

¿Sabes? El membrillo se considera un árbol único, ya que no tiene plantas relacionadas en la naturaleza.
A continuación, considere la receta más deliciosa para mermelada de membrillo.

¿Qué se necesita?

A continuación, debe preparar todo lo que necesita para cocinar el atasco.

Electrodomésticos y utensilios de cocina

Es necesario tomar:

  • esponja limpia;
  • olla de cocina;
  • cucharón
  • cuchillo;
  • tazón;
  • cuchara (puede usar madera);
  • bancos;
  • cubierta.

Los ingredientes

Para preparar la mermelada más deliciosa de quince, necesitarás:

  • membrillo pelado y picado - 1 kg;
  • azúcar - 1,2 kg;
  • agua 400 ml.

Características de la elección de productos

Las frutas para la mermelada deben estar maduras, pero no demasiado maduras. Las frutas deben tener un rico color amarillo y un agradable aroma. Si son un poco verdes, se pueden poner en el alféizar de la ventana durante unos días, y luego van a madurar. Considere a qué debe prestarle atención cuando elija:

  • el color de la fruta debe ser uniforme;
  • en las frutas no debería haber daños ni signos de daño a las plagas;
  • síntomas de transporte deficiente, abolladuras deben estar ausentes;
  • el membrillo debe ser firme, pero no "de piedra";
  • una fruta madura tiene un agradable aroma característico;
  • en la fruta debe haber una pequeña placa de pelusa;
¡Importante! La cáscara no debe tener una capa adhesiva y un brillo antinatural que se asemeja a una capa de parafina.

Receta paso a paso con foto

A continuación, considere la receta de sabrosa mermelada de membrillo.

Preparación de membrillo

La fruta está cubierta con un "abrigo de pieles", por lo que debe limpiarse. Para hacer esto, vierta la fruta con agua y use una esponja pequeña y limpia para quitar la pelusa de ellos.

Corte

Las frutas consideradas son muy difíciles y son difíciles de cortar con un cuchillo. Para facilitar el corte de membrillo, se recomienda verter agua hirviendo y dejar reposar de 10 a 15 minutos.Por supuesto, no se volverá muy suave, pero será más fácil cortarlo, como una manzana.

La corteza no se puede quitar de la fruta, ya que es muy delgada. Lo principal es eliminar las semillas del centro y toda la parte sólida. Si la piel está dañada o moteada, también se recomiendan para cortar.

El membrillo para mermelada debe cortarse en rebanadas pequeñas.

Aprenda también cómo preparar mermelada de fresas del bosque, grosellas rojas y negras, yoshty, manzanas, albaricoques, nuez de Manchuria.

Agitación y cocina

En la sartén vierte el azúcar y vierte con agua, colócalo en el azulejo. Cuando el azúcar con agua hierva, es necesario reducir la temperatura del horno a un mínimo y cocinar el jarabe, revolviéndolo periódicamente. A continuación, vierta el membrillo picado en el almíbar, mezcle y cocine a la temperatura mínima hasta que la fruta esté lista. Esto toma alrededor de 20 minutos.

¡Importante! Tal vez, tendrá que preparar un membrillo más tiempo, depende de su variedad.
Jam debe agitarse periódicamente para que no se adhiera al fondo de la sartén ni se queme. Si hierve fuertemente, puede aparecer espuma, debe eliminarse. Al cocinar de una vez, los lóbulos no estarán enteros, hervirán, pero la mermelada será muy sabrosa y tendrá un hermoso color ámbar.

Si quieres que los lóbulos de membrillo permanezcan intactos, entonces debes cocinarlos en varias vueltas.La primera vez que se cocina el atasco durante 5 minutos, debe esperar hasta que se enfríe por completo, unas 6 horas. Luego se debe hervir de nuevo 5 minutos, luego se enfríe. Y entonces debe hacerse 3-4 veces.

Si el tipo de fruta es agria, entonces no es necesario que aumente la mermelada. Si el membrillo es dulce, puede agregarle jugo de limón o de limón.

Transfusión a los bancos

Los frascos deben estar limpios y esterilizados. Las cubiertas deben lavarse, verter agua hirviendo y luego secarse. Durante la transfusión en los frascos, no apague completamente el azulejo, pero deje el atasco a una temperatura mínima para que hierva levemente.

Con la ayuda de un cucharón, vierta una masa dulce en frascos en la parte superior y apriete bien los párpados. Para que no se derrame, se recomienda utilizar una regadera con un cuello grande. Ponemos la tapa hacia abajo con la tapa para dejar salir el exceso de aire.

¿Sabes? En la antigua Grecia, la fruta en cuestión se consideraba un símbolo de amor y fertilidad, por lo que tenía que estar presente en la mesa de la boda.

Condiciones de almacenamiento

Lo mejor es guardar la delicadeza cocida en el estante inferior del refrigerador.Pero pocas personas tendrán un lugar adicional para varios frascos con un producto dulce. Si el atasco está cocinado correctamente, puede almacenarse a temperatura ambiente. Pero sería mejor ponerlo en una despensa oscura, donde la temperatura no exceda los +20 ° C.

En el sótano, la bodega o en el balcón, no debe almacenar frascos, ya que la mermelada se puede congelar, deteriorar y perder sus propiedades. La peor opción es "romper" las latas debido a una fuerte caída de temperatura.

Se recomienda almacenar el producto dulce por hasta tres años, si fue preparado de acuerdo con todas las reglas. Jam es una delicia deliciosa para toda la familia, disponible en cualquier época del año. Por lo tanto, abastecer el membrillo y cocinar una masa dulce útil.

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