La receta para cocinar la mermelada de Manchuria

Si desea sorprender a sus familiares e invitados con mermelada, que tiene un sabor inusual y tiene muchas propiedades útiles, entonces la mermelada de Manchuria es ideal para su ocasión. No todas las personas han oído hablar de un manjar tan exquisito, aunque contiene muchos componentes medicinales únicos y vitaminas, lo que lo hace no solo un sabroso postre, sino también un tipo de medicamento. Exteriormente esta nuez es un poco como un griego y está relacionada con ella, sin embargo es menos caprichosa, lo que la hace más popular en diferentes condiciones climáticas.

  • Un poco sobre los beneficios
  • Equipos y utensilios necesarios
  • Lista de ingredientes
  • Receta paso a paso
  • Reglas de almacenamiento

Un poco sobre los beneficios

El árbol de la nuez de Manchuria se ha utilizado durante mucho tiempo para una variedad de propósitos y trató de obtener el máximo beneficio de cada parte de la misma. De sus muebles hechos de madera, varios recuerdos. Y de la corteza y la cáscara de nueces se hicieron una pintura natural de tonos negros o marrones. Muchos cosméticos contienen en su composición las hojas y frutos secos de este árbol.

¿Sabes? El árbol de Manchuria vive hasta 250 años, 80 de los cuales crece muy rápido, y luego el crecimiento se detiene.

Ahora los científicos pasan mucho tiempo investigando las propiedades útiles de esta nuez.Se ha demostrado la presencia en ella un gran número de elementos esenciales tales como potasio, magnesio, ácido cítrico y otros. También incluye una gran cantidad de vitaminas, agentes de bronceado, volátiles. 100 g de nueces están contenidas 645 Kcal, la mayor parte de la cual es proporcionada por proteínas, contiene también algunos carbohidratos. Manchuria contratuerca tiene propiedades terapéuticas únicas, que ayudan en diversas enfermedades y sirven una excelente prevención del raquitismo y diarrea.

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Equipos y utensilios necesarios

Para preparar el atasco de este tipo de nueces, necesitarás:

  • 2 ollas: una mediana y una grande;
  • cuchillo;
  • pelador de verduras;
  • mondadientes.

¿Sabes? La nuez de Manchuria es resistente a la intemperie, tolera heladas a -45 ° C.

Lista de ingredientes

Estudie cuidadosamente todos los ingredientes necesarios para la preparación:

  • 1,5 kg de nueces de Manchuria no tratadas;
  • 1 kg de azúcar;
  • aproximadamente 10 g de ácido cítrico;
  • azúcar o vaina de vainilla;
  • agua (para la preparación de jarabe - aproximadamente 0.5 litros, para mermelada - 2 litros).

Si quieres cocinar una deliciosa mermelada que no deje indiferente a nadie, aquí estás varias recomendaciones:

  1. Es deseable usar frutas verdes en la piel.
  2. Siempre empápelos en agua antes de cocinarlos.
  3. Cambie el agua varias veces y siempre lave la fruta.

¡Importante! Todo el trabajo debe hacerse con guantes, especialmente cuando se pela la nuez de la cáscara, que es rica en yodo y puede dejar en sus manos largas huellas irrompibles.

Receta paso a paso

El atasco de la nuez de Manchuria es bastante simple en la cocina, lo que requiere un seguimiento elemental de las reglas básicas. Debajo está receta paso a paso para esta exquisitez:

  1. Con el fin de deshacerse de la amargura en la fruta de nuez, deben empaparse en agua durante al menos 3 días. Asegúrese de cambiar el agua tres veces al día. En promedio, las nueces se empapan por un período más largo, pero con los cambios regulares de agua todo el amargor puede desaparecer en tres días.
  2. Escurra el agua de la sartén y comience a pelar las nueces de la cáscara. Puedes hacer esto con un cuchillo o con un pelador de verduras.Tenga en cuenta el hecho de que, aparte de sus manos, el jugo de la cáscara puede manchar platos y electrodomésticos. Lavar tales rastros después será casi imposible. Para obtener los granos de la nuez, use mondadientes ordinarios.
  3. Luego, de nuevo en una sartén vierta 2 litros de agua, agregue allí 5 gramos de ácido cítrico y ponga todo en el fuego. Después de hervir, hierva esta mezcla durante aproximadamente 20 minutos, después de lo cual la fruta caliente debe ser arrojada al colador.
  4. Mientras las nueces están hirviendo, debes preparar el jarabe. Tome una olla mediana y vierta 0,5 litros de agua, hierva. En agua hirviendo, vierta el azúcar directamente en el centro de la sartén y cocine un poco de tiempo. Después de eso, deje las nueces, déjelas hervir durante 10 minutos. Cubra la sartén y tape la mermelada durante la noche (aproximadamente 10-12 horas).
  5. Después de asentarse, siga un procedimiento similar: hierva el atasco nuevamente y cocínelo por otros 30 minutos. Unos minutos antes del final de la cocción, agregue los 5 gramos restantes de ácido cítrico y azúcar de vainilla. Esto le dará un sabor y sabor únicos.
  6. Cuando tu mermelada esté lista, puedes embarcarte con seguridad en su giro.Asegúrese de hacer esto antes de pasteurizar las latas y tapas. Después de empacar el atasco, se puede comer en un mes.

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Reglas de almacenamiento

Las condiciones óptimas para el almacenamiento de tal atasco serán un lugar oscuro y la temperatura ambiente. Si ha preparado un tratamiento natural que no contiene conservantes, puede almacenarlo durante un máximo de 9 meses. Pero un banco abierto puede almacenarse solo en el refrigerador y no más de 2 meses.

¡Importante! Al almacenar, asegúrese de mantener la tapa del recipiente bien cerrada y de que no pueda entrar aire. De lo contrario, la mermelada puede agriarse.

Tal trata útiles y sabrosas será una gran adición a tomar el té, especialmente verde. También se puede usar como relleno para pasteles y varios panecillos. En invierno, el clima idealmente te proporcionará las vitaminas y los componentes vitales necesarios. Sin embargo, controle cuidadosamente la cantidad de mermelada que se consume.Su alto contenido calórico puede conducir a la aparición de kilos de más.

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