Nos familiarizamos con tipos de hongos comestibles

En la naturaleza, una gran cantidad de hongos son comestibles y no comestibles. Se puede comer comestible sin poner en riesgo la salud. Se diferencian de las formas no comestibles, el color y la estructura del himenóforo. Considere qué tipo de champiñones son y proporcione fotos con nombres.

  • Aceitoso
  • Tazas
  • Rubéola
  • Musgo
  • Setas de miel
  • Ryzhiki
  • Podosinoviki
  • Setas blancas
  • Champiñones
  • Mlachniki
  • Pasas
  • Rebozuelos

Aceitoso

Uno de los hongos comestibles más famosos es la mantequilla. Estos son hongos tubulares, que pertenecen al género analgésicos. Reconócelos por un sombrero grasiento y resbaladizo.

Puede ser plano o convexo. La cáscara se elimina fácilmente. Debajo del capó hay colchas que forman un anillo. Este hongo cuenta más de 40 representantes. Crece en Rusia, Australia, África, en lugares con un clima templado. A menudo encontramos un aceite oleaginoso ordinario u otoñal.

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Él tiene un sombrero hemisférico que tiene un tubérculo en el centro. La carne es amarillenta, jugosa y suave. El tallo es cilíndrico, sólido, liso o granular, 11 cm de alto y 3 cm de diámetro.El polvo de esporas puede tener el color de todos los tonos amarillos.

¡Importante! Cada hongo comestible tiene un doble venenoso. Por lo tanto, debes ser muy cuidadoso y atento cuando recoges setas

Tazas

Los gruñones son una familia de rojizos. El sombrero es muy denso, su diámetro puede llegar a 20 cm. Al principio es plano-convexo, y luego adquiere una forma de embudo con un borde doblado en el interior. La piel está mojada, mucosa, puede ser de color amarillento o blanco lechoso. La pata del montículo es hueca, cilíndrica y lisa, con una altura de hasta 7 cm y hasta 5 cm de diámetro. A veces tiene manchas amarillas o agujeros. Esta carne de hongo es densa, blanca, tiene un olor característico, similar al olor de la fruta.

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Rubéola

Este tipo de setas, como las setas, pertenece a la familia russet. El límite de la rubéola es denso, pero quebradizo. Inicialmente convexo, y luego adquiere una forma plana y un poco deprimido. El diámetro de la misma puede ser de hasta 7 cm. La piel mate lisa o ligeramente arrugada es marrón. La pulpa frágil tiene un olor desagradable que se asemeja a un olor a goma o un chinche aplastado.

El sabor es amargoSi se corta, se liberará un jugo lechoso de color blanco acuoso. El sabor del hongo es dulce al principio, pero luego produce amargura.

En la rubéola, las placas son frecuentes y estrechas. Son blancos, pero cambian con la edad a marrón claro con un tinte rosado. Este hongo es cilíndrico y estrecho en la base de la pierna, que tiene un diámetro de 1.5 cm y una altura de hasta 7 cm. Hay tiras lanudas longitudinales sobre él.

Musgo

Este tipo de hongos tubulares pertenece a la familia de pinturas. El nombre de estos hongos apareció debido al crecimiento frecuente en el musgo. Tienen un bonete seco y ligeramente aterciopelado.

Y en algunas especies es pegajoso en clima húmedo. Cuando el hongo envejece, aparecen grietas en la piel. Los musgos tienen carne amarilla, blanca o roja, a veces azulada en el corte. El himenóforo tubular, que desciende del tallo, puede ser amarillo o rojo, a veces verdoso. Los tubos tienen poros anchos. La pierna puede ser lisa o arrugada. La volva y el anillo de esta especie de hongos están ausentes.

¡Importante! Nunca compre hongos secos. Después del tratamiento térmico, incluso un especialista en micología no podrá identificarlos.

Setas de miel

Opytata pertenece a la familia de los fizalacry.La tapa tiene un diámetro de 3-10 cm. Al principio es convexa, y luego se vuelve plana, tiene bordes ondulados. El color de la cáscara puede ser diferente: de marrón a verdoso. En el centro, el color es más oscuro. En la superficie puede haber escalas de luz raras, que con la edad a veces desaparecen. En sombreros jóvenes, la carne es densa, blanquecina, y en las piernas es fibrosa.

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Cuando el hongo crece, la carne de los sombreros se vuelve delgada, y en las patas se engrosa. Tienen un olor agradable. Las placas son escasas y dispersas, por lo general unidas al tallo.

En setas jóvenes son blancas o beige. Cuando el hongo madura, cambian de color a marrón rosado. A veces aparecen manchas marrones. Las patas son de color marrón amarillento claro, y la parte inferior es marrón pardusca. Su diámetro es de aproximadamente 2 cm, y la longitud es de hasta 10 cm. En las piernas, así como en los sombreros, puede haber escamas. Opyat a menudo crecen juntos en la base de las piernas.

Ryzhiki

La familia de la lana rojiza incluye otro tipo de hongo: rozhiki. Primero tienen una gorra convexa, y luego toma una forma en forma de embudo con bordes curvos (posterior enderezamiento). En el centro a veces hay un tubérculo pequeño.La superficie es lisa y brillante, tiene un color naranja con manchas y anillos más oscuros. El diámetro de la tapa puede alcanzar los 18 cm.

La pierna tiene el mismo color que el sombrero, o un poco más claro. El diámetro del tallo es de hasta 2 cm, y la altura puede alcanzar los 7 cm. Tiene una forma cilíndrica, hueca, que se estrecha hacia la base.

En la superficie de pequeños pozos. Las placas de este hongo son delgadas, frecuentes, bifurcadas. Bajan un poco. Tienen un color rojo anaranjado, se vuelven verdes cuando se presionan. La carne es de color amarillo anaranjado, es densa. El jugo lechoso anaranjado y espeso tiene un aroma afrutado. Es verde en el aire.

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Podosinoviki

Podisinovik de la familia bolotovye se refiere a los hongos de otoño. Su gorra es convexa, se separa fácilmente de la pierna. Su diámetro puede ser de hasta 15 cm.

El hongo joven tiene un sombrero hemisférico, se presiona con el borde del tallo. La piel es de color rojo aterciopelado, naranja o marrón. La pulpa densa con la edad se convierte en suave.

En la pierna, la pulpa es fibrosa.En una sección de blanco, piernas azuladas y la parte inferior. El olor y el sabor no se expresan.

En el espesor pies Boletus alcanza hasta 5 cm, y la altura -. Hasta 15 cm Son sólidos, la mayoría extiende hacia abajo. Himenóforo blanco y libre, convirtiéndose más tarde en gris oliva o tinte amarillo. Desde el tacto, la superficie porosa se oscurece.

Setas blancas

El hongo blanco pertenece al género Borovik. En la tapa de adulto seta es convexo, el diámetro puede alcanzar hasta 30 cm. Tiene una superficie lisa o arrugada, que grietas en tiempo seco.

La piel puede ser de color marrón rojizo a blanco. Pero con la edad se hace de noche y no se puede separar de la pulpa. Por lo general, el color es desigual, los bordes son claros. La pulpa es jugosa, fuerte. En pequeños hongos blancos es de color blanco, pero más tarde se convierte en amarillo. El vástago de este hongo tiene una altura de 8-25 cm y un espesor de aproximadamente 7 cm.

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Se forma en forma de barril, pero con la edad y llega a ser dibujado cilíndrica. Tiene una malla de rayas blancas. Himenóforo cerca de las piernas con una muesca profunda, blanco, pero más tarde se vuelve amarillo o de oliva. Es fácil separarlo de la pulpa.

Champiñones

Este tipo de hongos pertenece a la familia y tiene un diámetro capó circular densa champiñón que puede ser de hasta 15 cm. Ella tenía el color blanco, a veces de color marrón, el casquillo o lisa con escamas finas. Himenóforo libre, primero en blanco, a continuación, se oscurece y se vuelve marrón. Pulpa de tonos blancos.

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En vástago seta son suaves, aproximadamente 9 cm de altura, y la anchura de 2 cm de ellos. En su centro está dispuesto un anillo blanco de ancho.

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Mlachniki

Los hongos comestibles mlechniki pertenecen a la familia russet. Los jóvenes Balbies tienen sombreros mucosos y abultados, que luego se deprimen. Tiene el color de todos los tonos violetas o marrones. El himenóforo desciende del tallo, a menudo. seta placas blancas jóvenes, más tarde se oscurecen.

Si están dañados, se vuelven de color verde grisáceo. La carne es blanca. Ella era fuerte al principio, más tarde suelto. El pedículo es cilíndrico e incluso, con la edad se vuelve hueco. Tiene una longitud de aproximadamente 10 cm. Los colores son los mismos que la tapa.

Pasas

Estos hongos pertenecen a la familia russet.Este tipo de tapa de hongo tiene forma hemisférica o campanulada. Más tarde se vuelve plano o en forma de embudo. El borde puede ser envuelto o recto, con tiras. La piel está seca, puede ser mate o brillante. Himenóforo acumulado. Puede ser gratis o bajar por el tallo. La carne de estos hongos es frágil y esponjosa, blanquecina.

Con la edad, puede cambiar la coloración a marrón, gris, negro y rojo. El tallo tiene una forma cilíndrica. Es uniforme, pero a veces puede engrosarse o apuntarse al final.

Rebozuelos

Estos hongos pertenecen al género Fribus. El diámetro del sombrero alcanza los 12 cm. En general, tiene un borde ondulado y rizado. El sombrero es plano e impresionado, y en los hongos adultos puede tener forma de embudo. Su superficie es lisa. La cáscara es difícil de separar de la tapa. La carne es muy densa, amarilla en los bordes y blanquecina en el centro. Tiene un sabor agrio y huele a fruta seca. Si se presiona la pulpa, puede ponerse un poco roja.

La pierna tiene una longitud de aproximadamente 7 cm y un grosor de 3 cm. Se fusiona con la tapa y tiene el mismo color. El himenóforo de los níscalos se pliega y se compone de pliegues ondulados, que descienden fuertemente a lo largo del tallo.

Ahora sabes qué tipo de hongos comestibles son, su descripción y ellos vieron en la foto. Gracias a esto, será fácil elegir la seta sabrosa correcta sin cometer un error.

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