Cosecha de rosas silvestres para el invierno en casa: ¿es posible congelar las frutas sin dañar el cultivo?

Briar se considera una fuente insuperable de vitaminas y otros nutrientes, que son casi indispensables para mantener la inmunidad. La rosa mosqueta se usa ampliamente en preparaciones medicinales, caldos caseros y diversas tinturas para el tratamiento del beriberi y los riñones enfermos, y también para la normalización del sistema digestivo y circulatorio.

Para el fortalecimiento general del cuerpo es salvaje insustituible aumentó en el período de los resfriados agudos, principalmente debido a la rica presencia de vitamina C. En los suministros de otoño e invierno partes congeladas escaramujos serán de gran ayuda en el mantenimiento de la salud de toda la familia.

Introducción

Para empezar, echemos un vistazo a la pregunta de si es posible congelar en los escaramujos de invierno. Al igual que otras bayas y vegetales, escaramujos fácilmente susceptibles de congelarse. Este proceso le permite mantener todos los nutrientes de la fruta fresca inmediatamente después de la cosecha.

En comparación con las caderas de rosa secados, producto congelado tiene una mejor oportunidad de largo plazo y el almacenamiento seguro sin ninguna pérdida de vitaminas.

Naturalmente, primera necesidad de ser sometido a los escaramujos de tratamiento especialespara garantizar la seguridad confiable del producto y sus beneficios.

Instrucciones detalladas

A primera vista, puede parecer que la congelación del dogrose no requiere una preparación particularmente cuidadosa, pero nos apresuramos a advertirte que estás equivocado. A continuación hay una instrucción paso a paso que debe tomar nota.

Etapa de preparación

Por lo tanto, aborde seria y concienzudamente la cuestión de cosechar rosas silvestres para el invierno en el hogar y recolecte solamente bayas maduras y saludables, y luego clasifique. El tiempo de recolección puede ajustarse en el período comprendido entre el final del verano y el comienzo de las heladas.

Para una escarcha, las frutas brillantes, rojas y brillantes se ajustarán sin ningún daño, placa o puntos negros. Si las bayas son amarillas o amarillo-rojas, lo más probable es que aún no estén maduras. Se deben quitar todas las colas de caballo y las hojas (pedúnculo y pedúnculo), los pelos se pueden cortar con un cuchillo.

Entonces todas las bayas lavado con un colador bajo agua corriente. Cuando se sequen en una toalla de cocina de papel, puede comenzar a precongelar, lo que preparará las bayas durante mucho tiempo en el congelador.

Coloque todas las bayas en una capa sobre una madera contrachapada o tabla, y luego déjelas en el congelador por varias horas.Se puede colocar dogrose preparado adicionalmente en los tanques para la congelación final. Uno de los secretos que facilitan el almacenamiento de la rosa de perro en el congelador es el etiquetado de los paquetes con bayas.

Expande en las etiquetas de los contenedores el nombre del producto y la fecha de congelación, para que puedas rastrear fácilmente la caducidad del período de almacenamiento. En cuanto a los sobres, puede escribir los datos con un marcador a prueba de agua directamente sobre ellos.

En que congelar?

Las frutas congeladas son ordenar por bolsas apretadas o contenedores especiales, y luego poner en un congelador. Cristalería para estos fines no es adecuada, existe el riesgo de agrietamiento. Además, los recipientes de plástico son excelentes para descongelar en un horno de microondas.

Condiciones de temperatura

El indicador óptimo es la temperatura de -15 o -18 ° C. De modo que puede estar seguro de que las frutas no estarán expuestas a los efectos nocivos de la humedad y las bacterias, y se conservarán todas las vitaminas.

Formas de almacenamiento

Está permitido almacenar bayas enteras y cortarlas a la mitad. De esta forma, se almacenan por un orden de magnitud más largo que el puré completo en puré.Es necesario elegir un contenedor adecuado para almacenar bayas, eliminando la entrada de olores extraños, humedad o polvo.

Una cuestión de tiempo

Los expertos en puré de papas aconsejan no almacenar más de 8-10 meses. Las bayas enteras en este plan están ganando, su vida útil es de poco más de un año.

Características de congelar hojas

Si ya eres un profesional en el campo de cómo congelar la rosa del perro en casa, te sugerimos que trates de congelar las hojas de la baya. Para minimizar el riesgo de pérdida de nutrientes en las hojas de esta planta, se requerirá un tratamiento de alta calidad.

Seleccione las hojas del mismo tamaño y sombra, solo enteras, no afectadas por enfermedades y plagas. Verifique la parte inferior de la hoja e inspeccione cuidadosamente las venas. Es mejor abandonar el producto si nota manchas extrañas, placa o "telaraña".

Como las caderas, Las hojas deben enjuagarse bien o limpiarse con gasa húmeda en todos los lados. Luego, las hojas se secan con una toalla y se dejan secar durante un par de horas en un lugar seco. Es mejor si es un alféizar de la ventana iluminado o un balcón cerrado sin corrientes de aire.

Luego, las hojas se disponen para el precongelamiento en una capa sobre una superficie de madera y se dejan durante 1-2 horas en el congelador. El último paso es el embalaje de las hojas en contenedores o bolsas de plástico. Trate de no compactar la rosa del perro demasiado estrechamente el uno al otro. Congele las hojas convenientes como un todo, y en forma triturada.

Diferentes opciones

Dependiendo del propósito para el cual necesites los frutos de este arbusto, almacenamiento aceptable de bayas en varias formas: entero y fruta cortada, con la eliminación del núcleo o de la retención, planta en purés o deshilachado con las pieles. Para infusiones y caldos de té, todas las variantes se usan con la misma eficacia, y para bayas o jarabe prefieren bayas, peladas.

Recetas

Después de haber tratado la cuestión principal: "¿Es posible congelar rosa mosqueta para el invierno", gire a recetas probadas desde amas de casa que pueden ser útiles para usted. La primera forma ayudará a hacer masa de bayas.

Después de que todas las bayas fueron lavadas y limpiadas de las colas y los pedicelos, Es necesario cortarlos para una eliminación cuidadosa de los huesos, incluidas las fibras. Para obtener el puré de patatas, utilizar una picadora de carne o licuadora - fruta picada al máximo sin problemas.

El puré de acabado es conveniente asignar pequeñas porciones separadas de un recipiente hermético o bolsa de plástico, teniendo cuidado de no dejar aire en el interior. Entonces, estas porciones se envían para la congelación.

A veces es capaz pulpa congelada de rosa mosqueta. bayas frescas se dejan en un recipiente hondo con agua durante 3-4 días para el tiempo que la fruta no pierde su dureza. No se olvide de remover de vez en cuando las bayas. Luego se drena agua, se dejó secar bayas, y pasado a través de un tamiz fino, para separar la carne de la piel de la fruta. El puré resultante se expande en envases de plástico y se congelaron.

Al igual que con otros productos, rosa silvestre es la mejor manera de descongelar sólo cuando hay una necesidad directa de usarlo para la comida. Repetidos de congelación y reducir significativamente el contenido de nutrientes y justo empeorar la apariencia y el sabor.

Elaboración de la cerveza?

Tintura de rosa mosqueta de curación rallado descongelado es de 5-8 horas. Para porciones por cuchara de rosa mosqueta persona comedor vierte vaso de agua y cocido a fuego lento con la tapa cerrada alrededor de 8-10 minutos.

Luego, el caldo se retira del fuego y en la misma posición cerrada se infunde durante varias horas. Puede consumir la decocción por la mañana o antes de acostarse para mantener el sistema inmunitario, hasta tres veces al día.

De la misma manera, puede elaborar frutas enteras, lo que tomará casi 9-12 horas. Se cocinan un poco más, no más de 20 minutos. A pesar del largo tiempo de preparación, no es necesario filtrar esta infusión.

Resumiendo

Esperamos que lo hayamos ayudado a entender cómo congelar correctamente el dogrose durante el invierno, ya que si observa reglas simples de preparación, congelación y almacenamiento, puede proporcionarle a usted y a sus seres queridos un producto preventivo y curativo comprobado.

Es importante recordar la vida útil aceptable al elegir uno u otro método de recolección de bayas, en forma completa o rallada. El método de limpieza y congelación del dogrose depende de esto.

Las hojas de rosa silvestre correctamente congeladas pueden conservar la mayor parte de la vitamina C, las catequinas, los taninos, los flavonoides y otros ingredientes útiles. Las hojas servirán no solo una buena infusión de té, sino también un aderezo para ensaladas de verduras. La decocción de hojas descongeladas, como bayas frescas, será un arma adicional en la lucha contra los resfriados, el reumatismo, la gastritis y algunas otras dolencias.

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