Las mejores recetas de deliciosa tarta con repollo Pekinés

Delicioso pastel no necesita una lista compleja de ingredientes, porque la base correctamente seleccionada para el relleno juega un papel decisivo.

Por lo tanto, el repollo de Pekín se convirtió en un verdadero hallazgo para los especialistas culinarios: es nutritivo, se combina con la mayoría de los productos, es fácil de encontrar en cualquier estación en las estanterías de las tiendas y se cocina rápidamente.

Como un apetitoso relleno, esta será una opción ideal para un plato. Además, tal pastel será jugoso, ligero y delicioso. Esta receta, especialmente como aquellos que no comen carne o niñas que siguen su figura.

¿Con qué combinación?

La ventaja indudable es el uso de la col en sí. Debido a su estructura jugosa, el ingrediente principal no necesita ser complementado con otros productos y generalmente en la receta está presente de 3 a 5 posiciones básicas. Al elegir un relleno, puede seguir una dieta vegetariana: a pesar de la modesta cantidad de calorías, no tiene que sacrificar el sabor aquí: unas pocas especias en un par con horneado pueden mejorar cualquier pastel. Pero para los amantes de la carne también hay varias versiones.

Las hojas de col se combinan con casi todo, es importante conocer las proporciones correctas.Para los fanáticos de lo exótico, incluso se presentaron postres especiales (con frutas), que son un ejemplo de un verdadero equilibrio entre dulce y amargo.

Recetas

El relleno para tartas se puede preparar de manera diferente. Compruébalo tú mismo.

Gelatina con cebollas

  • 2 huevos
  • 250 g de crema agria
  • 0.5 p. De mantequilla.
  • 1 g de cebolla.
  • 500 g de repollo chino.
  • 1 cucharadita soda.
  • 6 cucharadas harina.
  • 2 cucharaditas sal.

Cocine de esta manera:

  1. Enjuague la cebolla, córtela con la parte verde, agregue la mantequilla y colóquela en una sartén a fuego lento.
  2. Luego tome el repollo, picarlo, agregar a la cebolla, sal y poderite otros 2 minutos.
  3. Batir los huevos, mezclar bien con crema agria, sal y harina.
  4. Ahora lubrique el molde con aceite, viértalo por la mitad con la masa, luego extienda la capa de relleno y vuelva a cubrir con la masa.
  5. Ponga la tarta durante 30-45 minutos para cocinar en el horno.

Con el uso de mayonesa

  • 5 huevos
  • 5 cucharadas harina.
  • 1 cucharadita almidón.
  • 5 cucharadas crema agria
  • 5 cucharadas mayonesa.
  • 1 cucharadita polvo de hornear.
  • 1 pc Repollo de Pekín.
  • Sal, mantequilla y galletas.

Procedimiento:

  1. Pase el aceite en el recipiente para hornear y espolvoréelo con pan rallado.
  2. Corte la col china lo más pequeña posible y use sal.
  3. Con la mezcla resultante, densamente sentar la parte inferior.
  4. Luego mezcle el resto de los ingredientes en la masa y viértalo sobre la parte superior del relleno.
  5. Ahora ponga la torta en el horno y hornee hasta que se forme una costra ligeramente dorada.

    En el horno, la masa puede estar ligeramente inflada, pero no da miedo. Si sigues cuidadosamente la receta, la parte superior no fallará cuando la saques.

    Como red de seguridad, es posible perforar la pasta con un palillo de anticipación para que "respire" y no se cubra con burbujas.

De hojaldre

  • 400 g de hojaldre.
  • 1 pc cebollas.
  • 3 huevos (2 cocidos y 1 crudo).
  • 1 pc Repollo de Pekín.
  • Vegetales y mantequilla
  • Sal

Algoritmo de preparación:

  1. La cabeza se lava, se corta con cebollas (sin mezclarlas).
  2. Cebolla fría bien, vierta las hojas en rodajas y un poco de mantequilla. En el proceso, periódicamente agregue sal al ojo.
  3. Mientras se enfría el relleno, debe rallar los huevos duros y verter a la masa total.
  4. Ahora extienda la masa y cocine los moldes para probar: cuadrados o tazas.
  5. Proceda a crear pasteles, colocándolos prolijamente en una bandeja para hornear y lubricando con una yema cruda.
  6. Debajo de la final, ponga el horno por 20 minutos en el horno.

Con la adición de zanahorias

  • 1 artículo de leche
  • 2 cucharadas azúcar.
  • 0,5 cabeza de repollo chino.
  • 1 p. De mantequilla.
  • 1 pc de levadura seca.
  • 15 cucharadas harina de trigo
  • 1/3 cdta. sal.
  • 1 pc cebollas.
  • 1 pc zanahorias.

Cocine de la siguiente manera:

  1. Precaliente la leche y la mantequilla, mezcle con sal, azúcar en polvo, harina y levadura, obteniendo una excelente masa. Deje que se enfríe durante 20 minutos y proceda a la preparación del relleno.
  2. Cebolla cortada en cubos pequeños y ralla la zanahoria, mezcla todo esto y freír en una sartén con aderezos.
  3. Proceda a la formación de pasteles y siempre lubrique sobre el huevo.
  4. En el horno, sostenga por no más de 25 minutos, hasta que aparezca una costra.

Con comino

  • 500 gramos de hojaldre.
  • 1/3 de la col repollo.
  • 30 g de mantequilla.
  • Huevo
  • Sal
  • Harina
  • Semillas de alcaravea

Cocine de esta manera:

  1. El repollo debe picarse finamente, triturar las verduras con las manos, poner en una sartén, sal y freír.
  2. Revuelva un poco de huevo y agregue al relleno principal.
  3. Mientras se enfría el núcleo del pastel, prepare la base: enrolle la masa en un rectángulo y corte los bordes con tiras (10 cm a los lados y 5 cm hacia abajo y arriba), dejando el centro entero y espolvorándolo con harina.
  4. Coloca la mezcla tostada y trenza encima de la chatarra en una hermosa trenza.
  5. Espolvorea con comino, unge todo con huevo y cocina en el horno durante 20-30 minutos.

Con pimiento

  • 700 gramos de hojaldre.
  • 1 zanahoria
  • 2 huevos duros
  • 1 cda. l. pasta de tomate.
  • 350 g de repollo de Pekín.
  • 2 piezas Pimienta búlgara.
  • Aceite vegetal
  • Sal, pimienta

Cocinando

  1. Moler los productos seleccionados para el relleno y, mezclándolos con especias, freír bien en una sartén. Sin prepararlo, agregue la pasta de los tomates, revuelva de nuevo y mantenga el fuego por 5 minutos más.
  2. Luego, enrolle 2/3 de la masa y colóquela en el fondo del molde.
  3. Luego espolvorea una capa suave de relleno.
  4. Y el toque final es una red tejida de la masa restante: el patrón se entrecruza, alternando entre líneas horizontales y verticales. Cuando la decoración esté lista, envíe la torta para hornear en el horno durante media hora.

    La parte superior trenzada se puede mezclar con berenjenas o la misma pimienta. Simplemente corte las frutas en las mismas rebanadas delgadas y largas y colóquelas en la coleta trenzada. Tal decoración no solo será original, sino que agregará color al plato.

Con la falda

  • 150 gramos de falda de cerdo.
  • 150 g de harina.
  • 3 huevos
  • 5 cucharadas crema agria
  • 200 g de repollo de Pekín.
  • 3 cucharadas mayonesa.
  • 2 cucharaditas polvo de hornear.
  • 20 g de mantequilla.

Secuencia de acciones:

  1. Separe las venas blancas del repollo y píquelas, ajítelas y añada allí los alimentos ahumados triturados.
  2. Vaya a la prueba: bata los huevos, la crema agria y la mayonesa, mezcle con polvo de hornear.
  3. Lubrique la forma preparada con aceite, vierta un poco de masa en el fondo, luego vierta el relleno allí. Una vez más, vierta el líquido restante y colóquelo en el horno durante 30 minutos para hornear.

Con maíz enlatado

  • 150 gramos de pechuga de pollo.
  • 1 cabeza de repollo de Pekín.
  • 3 huevos
  • 500 gramos de hojaldre.
  • 1 lata de maíz enlatado.
  • Sal

Algoritmo de trabajo:

  1. Precocine la carne y los huevos, luego córtelos en cubos.
  2. Corte las hojas de col y agregue al relleno general, sal.
  3. Vierta en el sabor (no necesariamente toda la lata) de maíz y mezcle bien.
  4. Lubrique la bandeja de horno con aceite, coloque la masa enrollada con los bordes cortados.
  5. En el centro, vierta la mezcla resultante y ciérrela en un estilo de flores para que las tiras no dejen que el relleno se desmorone, y el pastel se ve un poco aplanado.
  6. De esta forma, póngalo a hornear durante unos 20-30 minutos.

Con queso

  • 150 g de harina.
  • 4 huevos
  • 80 g de mantequilla.
  • 10 hojas de repollo de Pekín.
  • 250 g de crema agria
  • 1 cucharadade aceite de oliva.
  • 150 g de queso duro.

Cocinando

  1. La harina tamizada verter el aceite, agua, yema de huevo y la sal y amasar a fondo la masa y dejar reposar durante 30 minutos, después de lo cual debe ser desenrollada e instalado en la forma preparada.
  2. Samu chuleta col, sazone al gusto y se fríen en una sartén, a continuación, poner en una forma.
  3. Y la última etapa - batir los huevos con la crema agria, mezclar con el queso rallado y verter esta mezcla sobre el relleno.
  4. Hornea el pastel por aproximadamente media hora.

    Si se desea, poner 50 g de queso y se vierte sobre la cocción final, antes de poner en el horno. También se recomienda servir salsa griega con este plato.

Con nuez

  • 500 g de masa de levadura.
  • 350 g de repollo de Pekín.
  • 130 gramos de queso duro.
  • 40 g de nueces.
  • 2 huevos
  • 45 g de mantequilla.

Procedemos de la siguiente manera:

  1. Picar la col china y se fríe en mantequilla, añadir un poco de sal.
  2. A continuación, mezclar con los huevos picados, nueces y queso - se llenará.
  3. Ahora vale la pena frotar la fuente para hornear y colocar allí la masa enrollada.
  4. Dentro, vierta uniformemente la masa previamente preparada.
  5. Y la capa superior es otra vez una hermosa hoja de masa con patrones tallados.
  6. Hornea, vale al menos 25 minutos.

Con arroz

  • 400 ml de leche de cabra.
  • 0.5 cucharadita soda.
  • 1 cucharada azúcar.
  • 200 g de harina.
  • 4 huevos (2 crudos, 2 cocidos).
  • 5 hojas de col de Pekín.
  • 1 p. Arroz.

El algoritmo es el siguiente:

  1. Gasime soda en leche, agregue mantequilla, azúcar y sal, la última mezcla de harina.
  2. Pasamos a cortar el repollo, que luego debe ser frito.
  3. A la base terminada, agregue los huevos cocidos triturados y el arroz hervido.
  4. En la forma de poner todo en su gusto: en capas, o alternativamente en cualquier orden, el resultado no afectará: observe el patrón deseado del relleno, porque la masa será líquida.
  5. Mantenga en el horno durante unos 20-25 minutos.

Con eneldo

  • 500 g de hojaldre fresco.
  • 3 huevos cocidos
  • 0,5 cabeza de repollo chino.
  • Un montón de eneldo.
  • Mayonesa y sal

Preparación:

  1. En forma preparada ponga la masa, cubriéndola por completo.
  2. Enjuague otros productos a fondo y córtelos en trozos pequeños.
  3. Los ingredientes llenan el relleno con mayonesa y mezclan.
  4. Coloque la masa final en un recipiente y cubra con una fina capa de masa.
  5. Ponlo en el horno durante 30-40 minutos, sin olvidar perforar ligeramente los agujeros, para que el pastel no se mueva.

Con manzanas

  • 600 gramos de hojaldre.
  • 270 g de repollo chino.
  • 170 g de manzana verde.
  • 90 ml de mayonesa.
  • 100 g de queso

Cocine de esta manera:

  1. Estirar la masa en una capa delgada, cortar dos cuadrados grandes.
  2. Ahora, cortado en trozos pequeños todos los ingredientes (manzana y queso se puede rallar) y sazonar con mayonesa.
  3. El relleno resultante en posición plana en una matriz de una masa y la cubierta superior con una segunda, presione hacia abajo en los bordes manera hermosa grandes soplos.
  4. Lubricar con yema y poner en el horno durante 25 minutos, antes de la formación de costra.

Con jugo de limón

  • 1 manzana
  • 300 g de repollo chino.
  • 1 cucharada jugo de limón
  • 550 gramos de hojaldre.
  • 5 cucharadas crema agria
  • 7 nueces.

El algoritmo es el siguiente:

  1. Pre-tostar las nueces trituradas y el repollo por separado.
  2. Aplasta los productos restantes.
  3. Luego mezclamos todos los componentes de la receta, agregue el jugo de limón y rellenar con la crema agria.
  4. Nos pasamos la prueba, que debe estar bien desenrolla y se instala en la parte inferior de la fuente de horno.
  5. Siguiendo uniformemente verter el relleno, tiras de masa decorar y pusieron en el horno durante media hora.

¿Cómo servir un plato?

Decorar un pastel listo es una etapa importante que completa el proceso de cocción. La mayoría de los métodos creativos observados en la cocción abierta: rellenar las figuras de fondo de la pasta (que debe atribuirse por adelantado) tienen muy buena pinta.Flores volumétricas, siluetas de pétalos, tiras y coletas en forma de red tejida: aquí la fantasía no tiene límites. Agregar un poco de solemnidad al plato familiar puede ser sin mucho esfuerzo.

¡IMPORTANTE! No seas celoso con una decoración así, de lo contrario el plato corre el riesgo de parecer ridículo: demasiada masa es también un inconveniente. Y, enviando la pieza de trabajo al horno, controle de cerca el tiempo asignado: las composiciones convexas a menudo se queman primero, si están sobreexpuestas.

Con un pastel de cuidado cerrado, un poco más: un exceso de costra de la masa ya marca el tono, por lo que es más fácil hacer hincapié en una fuente para hornear.

Alternativamente, puedes experimentar con los cubiertos: en Internet hay muchas clases magistrales que demuestran la creación de patrones originales con el borde de una cuchara, los dientes de un tenedor o la punta de un cuchillo.

Dichos dibujos en la parte superior del pastel no pasarán desapercibidos. Y abandona para siempre las joyas obsoletas de los huevos o los verdes. El pastel apetitoso no necesita presentación, por lo que solo se debe cortar y colocar en un buen plato.

El pastel de repollo de Pekín es una alternativa útil a las recetas habituales. Característica de estas hojas, el sabor varía según los ingredientes adyacentes, por lo que cada una de las versiones anteriores merece ser el plato principal de la mesa.

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